1、雞胸肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製一會。
2、南瓜、胡蘿蔔切片,青菜、蒜苗切段。
3、年糕切片。
4、鍋中放油燒熱,放入雞肉滑炒變色盛出。
5、鍋中留餘油,放入胡蘿蔔、南瓜、菜梗翻炒1分鐘。
6、放入菜葉和年糕炒勻,加少許水燜燒3分鐘。
7、放入炒好的雞肉和蒜苗,加鹽調味炒勻。
8、成品圖。