什錦小炒怎麼做|什錦小炒的做法

“做這道菜的起因是:各樣菜都剩的不多且不夠新鮮了，要打掃一下。
沒想到的是:很好吃。

1、沒放蔥薑蒜及油鹽一點點醬油外的任何調料，保持原味。
2、什錦:胡蘿蔔、蒜薹等各種蔬菜及木耳等，有什麼就放什麼。
3、原來黃瓜很耐炒的，也不愛出水，三種菜一起下鍋就可以。
4、炒的時間不要太長。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦小炒的做法步驟

• 1、紫白菜斜切片兒；黃瓜切片兒；芹菜拍一下，斜切段兒；香腸切片；雞蛋加少許鹽打散。

• 2、熱鍋涼油，油熱，炒雞蛋，盛出。

• 3、鍋內再倒涼油，油熱，炒香腸。

• 4、放紫白菜、芹菜翻炒。

• 5、放黃瓜翻炒。

• 6、放鹽和一點兒醬油翻炒。

• 7、放雞蛋翻炒。

• 8、出鍋。

• 9、二米飯、什錦小炒，有雜糧、有肉、有蛋、有三樣菜，營養不錯!

• 10、成品圖。