食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞翅燉五花肉的做法步驟
- 1、將五花肉切片,厚0.5CM,鍋內燒開水放放料酒和蔥、姜,將雞翅、五花肉一起氽水;撈出待用。
- 2、鍋內澆油,放入白糖小火化開,待白糖燒紅,放入雞翅和五花肉、薑片、蔥一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出來後,再放入幹辣椒再次翻炒,之後陸續放入八角、桂片
- 3、鍋內澆油,放入白糖小火化開,待白糖燒紅,放入雞翅和五花肉、薑片、蔥一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出來後,再放入幹辣椒、花椒再次翻炒,之後陸續放入八角、桂片,耗油翻炒幾下,注入高湯,高湯要蓋過肉。
- 4、大火燒開,轉小火燉1小時,收汁即可,上桌。