五花肉燉菠蘿怎麼做|五花肉燉菠蘿的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉燉菠蘿的做法步驟

• 1、五花肉焯水，菠蘿去皮。

• 2、菠蘿切好，放鹽水泡一會。

• 3、五花肉切塊。

• 4、蔥姜切好。

• 5、老抽、生抽準備好。

• 6、冰糖準備好。

• 7、鍋內放油燒熱，放入冰糖，炒成焦糖色。

• 8、倒入五花肉，翻炒上色。

• 9、倒入生抽、老抽翻炒入味。

• 10、倒入開水沒過五花肉，蔥、姜放入。

• 11、放入黃酒。

• 12、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉40分鐘。

• 13、放入菠蘿、鹽。

• 14、繼續燉20分鐘。

• 15、菠蘿軟爛。

• 16、五花肉吸收了菠蘿的香氣。

• 17、成品。

• 18、酸酸甜甜，味道好極了。