魚頭燉五花肉怎麼做|魚頭燉五花肉的做法

“我比較愛吃魚，冬天了就把魚和肉一起燉，吃得暖和些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚頭燉五花肉的做法步驟

• 1、準備好食材。魚頭洗淨，薑切片，肉切塊。

• 2、鍋內倒少許油，將五花肉煎至兩面金黃。

• 3、再倒入料酒，老抽上色，生抽，鹽，白糖，胡椒粉，放入薑片翻炒均勻。

• 4、將魚頭鋪在五花肉上面，倒入適量的白酒。

• 5、再加入開水沒過魚頭。

• 6、蓋上鍋蓋燜20分鐘，中途加入千張結（不加也可以）

• 7、20分鐘後，先盛出魚頭，五花肉大火收汁，留少許湯汁澆到魚頭上，撒上蔥花即可。一道美味佳餚就好了，超級開胃。