五花肉燉梅菜怎麼做|五花肉燉梅菜的做法

“梅乾菜吸收肉肉的油脂是最佳搭配。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燉梅菜的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖所示，梅乾菜需提前泡去鹹味。

• 2、五花肉改刀切厚塊。

• 3、熱鍋放入五花肉，中火煸炒至油脂及香味出來，再放姜，蒜，紅蔥頭爆香。

• 4、然後調醬油，糖，翻炒上色入味(看著油有點多，但梅乾菜會吸油這樣才香)。

• 5、最後將梅乾菜放入新增適量的開水大火燒開轉小火燉，蓋好蓋子燉30分鐘，中途翻拌一下會更好。

• 6、半小時過去了湯汁也收得剛好。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。