1、五花肉清洗乾淨,切成麻將大小。
2、先熬個糖色,盛出備用。
3、起鍋燒油,下入五花肉,中小火煸出多餘油脂。
4、五花肉煎至兩面微黃即可。
5、倒出多餘的油脂,加入一聽啤酒。
6、加入蔥,姜,桂皮,八角。
7、倒入提前焯好水的雞翅根,大火煮開。
8、加入白糖,蠔油,生抽,老抽,熬好的糖色,轉小火燉40分左右。
9、加入少許鹽調味,大火收汁即可。
10、出鍋裝盤,開吃。