燉五花肉雞蛋怎麼做|燉五花肉雞蛋的做法

“質量上乘的五花肉，用來燉著吃，好吃忘不了。煮幾個雞蛋放入鍋裡一起燉，更加誘人食慾。肥而不膩，瘦而不柴的五花肉，蛋香、肉香合為一體的雞蛋，都好吃的讓人捨不得放下筷子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

燉五花肉雞蛋的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨切成塊。

• 2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

• 4、五花肉入鍋炒。

• 5、加醬油炒均勻。

• 6、蔥姜、大料入鍋炒均勻。

• 7、加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

• 8、雞蛋煮熟去殼，用叉子在雞蛋上扎孔以方便入味。

• 9、五花肉5分熟，雞蛋入鍋炒均勻同燒。

• 10、食材9分熟加鹽炒均勻燒至食材熟關火。

• 11、盛出享用。

小竅門

1、調味品依據個人口味新增。
2、雞蛋煮制時不必全熟，成型可以去殼即可，放到鍋裡與肉同燉至全熟。
3、燉制時間以食材熟為標準。