蓮藕燉五花肉怎麼做|蓮藕燉五花肉的做法

“秋季吃蓮藕非常養人，配上五花肉，不僅香還非常營養，一定要多吃點！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕燉五花肉的做法步驟

• 1、蓮藕切塊，五花肉切小塊，蔥、姜切小塊。

• 2、涼水下五花肉，加入適量料酒，燒開後撇去浮末，開二分鐘撈出。

• 3、鍋中加少許食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡變小，變棗紅色。

• 4、下入五花肉煸炒到上色，

• 5、下入蔥姜，八角、花椒、香葉煸炒出香味，添適量清水燒開。

• 6、轉入砂鍋中，燉十分鐘。

• 7、下入蓮藕，燒開後轉小火，燉一個小時。

• 8、五花肉酥香，蓮藕軟糯，好吃又營養！

小竅門

如果是燉著吃的蓮藕要燉軟糯才好吃，所以燉了一個小時，五花肉和蓮藕非常香。