1、食材:茭白、千張結。
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白和千張結翻炒一下。
5、接著,合入泡椒,加適量的清水。
6、翻炒翻炒至茭白斷生。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻即成。