““因於溼,首如裹,溼熱不攘,大筋短,小筋弛長,短為拘,弛長為痿。因於氣,為腫,四維相代,陽氣乃竭。”——《黃帝內經.素問.生氣通天論》長夏溼氣當令,溼為陰邪,而脾為至陰之髒,喜燥惡溼。溼氣過盛,易傷脾臟。“千寒易除,一溼難去。溼性黏濁,如油入面。”廣為流傳的紅豆薏米湯,既能當水喝,又能當飯吃,對於清除體內溼氣有很好的作用。赤豆養血利水,薏米清熱利溼。暑氣連天,內外俱溼,二者共用,正好可以起到養血祛溼的作用。還是來個省火的保溫杯版紅豆薏米湯吧。夏日裡生鍋動灶似乎總是一件苦差事,到這裡,是不是就該來一句廣告詞?——“自從有了XXX保溫杯,一切都變得簡單了!”確實很簡單,不過未必非得XXX牌。湯是湯,豆是豆。據說,“正是這種不黏不稠的清輕之相,才能達到清熱祛溼的效果。””
1、用料
2、紅豆,薏米分別洗淨,瀝乾水分
3、將一保溫杯的水倒入小鍋,燒開
4、倒入保溫杯中
5、擰緊蓋子
6、將紅豆薏米倒入鍋中,加入一保溫杯水,燒沸
7、將保溫杯中的水倒出
8、將煮開的紅豆薏米連湯一同倒入保溫杯
9、擰緊蓋子,放置一夜
10、第二天倒出
11、豆軟米酥,吃豆喝湯
保溫力強的保溫杯,大約在幾小時就可以將紅豆薏米煲熟。
不用保溫杯的做法,也可以直接在鍋中煮熟。