1、食材:萵筍、臘雞腿(已清洗)、千張結。
2、將萵筍摘去葉子去皮清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊。
4、將臘雞腿放在案板上剁開。
5、起鍋倒油燒熱,剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
6、接著,將炒好的臘雞腿移入砂鍋裡,倒入適量的開水燒煮開、燒煮10分鐘。
7、然後,合入千張結和切好的萵筍翻動一下燒煮開、燒煮3分鐘。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻即成。