關於麻辣牛肉丁的知識

“此道菜味道厚重、有嚼頭，且越嚼越香，回味無窮。適合下酒和看電視時候慢慢品味。”食材明細主料牛裡脊（1000克）輔料花椒（1小把）橙子皮（適量）油（250毫升）姜（1塊）配料郫縣豆瓣（4茶匙）冰糖（1小把）高度白...

食材明細主料牛肉（適量）輔料小蔥（適量）香菜（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣牛肉乾的做法步驟1、所用配料2、鍋內倒入香油同時放入牛...

食材明細主料牛肉（一塊）芹菜（兩根）青椒（三根）小米椒（適量）輔料料酒（適量）生抽（一勺）花椒麵（小半勺）蒜苗（一根）花椒（適量）大蒜（兩瓣）郫縣豆瓣醬（一勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒牛肉丁的做法步驟...

“菜名挺糾結的，原本叫花椒醬，不過我們家一般肉多於醬，就做成麻辣肉丁了。”食材明細主料花椒（80克）豬肉（多多益善）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“牛肉是最常見的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱！牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體...

食材明細主料牛肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）辣椒麵（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、姜蒜切片。3、鍋裡熱油...

食材明細主料牛肉（1塊）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）白芝麻（少許）薑絲（少許）大蒜（1顆）原味（口味）未知（難度）麻辣牛肉條的做法步驟1、準備好食材，牛肉絲用少許料酒醃製。2、熱油爆炒肉絲。3、繼續爆。4、爆...

“下飯、蓋澆面、配饅頭的佳品，比買的老乾媽肉肉多多啦！”食材明細主料牛肉（500g）蘿蔔丁（200g）輔料小米辣丁（50g）姜粉（2勺）芝麻（2勺）蒜泥（20g）微辣（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香辣牛肉蘿蔔丁的做...

““人逢過年肥三斤”辛辛苦苦工作了一年，辛苦疲勞跋涉回到了家。在和親友相聚闔家團圓的日子裡，怎麼能不做點美味犒勞一下自己和家人了。但是要是烹飪技術不好，那可就難辦了！不過沒關係本...

“牛肉是我們餐桌上可以經常見到的一種肉類，很多人都喜歡吃牛肉，尤其是牛排，味道非常香非常好吃。牛肉是一種蛋白質高，脂肪含量低的食品。牛肉含有肌氨酸，豐富的維生素B6，維生素B12、還含有...

“牛肉乾是一種好好吃的零食，外甥超愛吃，現在在北京上大學，姥姥心疼，總覺得孩子在外面吃不上好的，而且價格又高味道也一般，姥姥又說都不知道是什麼牛肉做得不放心，於是為了讓老媽放心，我就決定...

“黃辣丁也叫黃骨魚。在我們四川。大家都喜歡吃這種。採用青花椒魚的做法來烹飪它特別的美味。又麻又辣，特別的爽口。”食材明細主料黃辣丁（二斤）豆腐（一塊）輔料大蔥（一根）青花椒（一把）幹辣椒（10...

“上班族和零廚藝的人想做點可口的小菜苦於沒時間和沒技術，今兒跟大家分享的這道麻辣肉末三丁簡單快手有滋味。把幾樣蔬菜切小丁，和肉餡同炒，幾分鐘出鍋解饞下飯。調料可隨意，鹹鮮甜辣均可...

“霜降一過，立馬溫度下降，這不，天氣預報還說明天降溫還有大風，除了穿得暖和飲食上還要吃些暖身的。今兒這道菜簡單快手，非常適合上班族，這麼冷的天，下班回來炒上一道，驅寒暖身，吃完全身都舒坦。...

“四川的“牛肉乾”歷史悠久，以“燈影牛肉乾”最為出名，它是四川達縣的著名小吃。傳說中，關於燈影牛肉的故事已有上千年的歷史，後來，經過改良後的製作工藝也有一百多年的歷史。它是代表我國...

“去飯店時，最喜歡點的一道菜之一就是麻辣牛肉條。酥酥的外殼包裹著嫩嫩的牛肉，咬著牛肉的同時再嚼上一點花椒麻椒的椒麻，用兒子的話說：“爽”！土黃色的牛肉條放在大盤子裡，伴隨周圍的是誘人...

食材明細主料牛肉（2斤）輔料生薑（適量）芝麻（適量）配料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）辣椒麵（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）麻麻辣辣牛肉乾的做法步驟1、把牛肉和各種香料放入鍋中，煮...

食材明細主料黃辣丁（500g）輔料藕片（200g）海帶（200g）幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）豆芽（200g）大蒜（適量）麻辣（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁醃好2、配菜洗淨備好3、...

“每次再外用餐，大多次都要點辣子雞丁，吃的就是幹香麻辣的口感，很是刺激。但每次見到的總是麻椒、辣椒比肉要多得多，吃得很不爽。於是我在家就做個肉多的，因琵琶腿肉質較嫩，就改良做了這道~~...

“鴨肉所含的B族維生素和維生素E比其他肉類多，而且對心臟有一定的保護作用。鴨肉溫涼，能滋補五臟，養胃生津，促進食慾，同時也能緩解麻辣菜的熱氣，開胃的同時又不容易上火。竹筍的植物纖維能促...

“外面賣的牛肉乾太乾太硬，牙口不好的簡直不敢問津，可惜了！最近偶然得到高人祕方，自己嘗試來做，果然不同凡響，味道厚實，口感有韌性有嚼頭但是不硬，老人、小孩都可以吃，發出來大家分享。”食材明...

牛肉丁。使用牛肉丁製作出來的麻婆豆腐，口味會更好。製作麻婆豆腐時，沒有牛肉丁，也可以用豬肉丁代替。麻婆豆腐是四川傳統名菜，製作的主要材料為豆腐、肉末，輔料為花椒粉、蔥花、食用鹽、醬...

食材明細主料牛脊肉（3斤）輔料孜然粒（300克）花椒麵（20克）辣椒麵（20克）芝麻粒（50克）食鹽（適量）雞精（適量）白糖（80克）生抽（80克）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）孜然麻香牛肉丁的做法步驟1、準備好牛肉清...

“麵包機除了做麵包，還可以做肉鬆、酸奶、果醬對很多人來說已不是什麼新鮮事了，隨著麵包機的不斷髮展，多種新功能也日新月異，正如讓麵包機也可以做牛肉粒。自己製作的牛肉粒非常美味可口，也...

“大家還記得小時候的零食嗎，菜菜屋印象中的零食就是花生豆、臭乾子、硬糖、雞腿麵包還有乾脆面。好不容易攢了一週的錢，吃頓好吃的又山窮水盡了。那時候最奢侈的零食就屬校門口小賣部的...