自己做的肉鬆小麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：4lg
鹽 ：2
高筋麵粉 ：250
淡奶油 ：120
糖 ：50
奶粉 ：5
雞蛋液 ：40

輔料

油 ：適量
白芝麻 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.將奶油，雞蛋液先放進麵包機裡面再放進麵粉，酵母，啟動麵包機和麵功能揉麵15分鐘

3.楺好面後放在溫暖處放酵1個半小時左右

4.將糖，奶粉，鹽放進麵包機，把發酵好的麵糰撕成小塊放進麵包機，然後啟動麵包機和麵功能揉麵20分鐘

5.揉好的麵糰能出一層薄薄的膜

6.把麵糰分成10小份搓圓靜置15分鐘

7.把小麵糰排氣擀成長舌形狀，放上肉鬆

8.慢慢捲起

9.將所有面團卷好放在鋪墊油紙的烤盤上

10.放進烤箱用35度發酵1：20分鐘，底層放水

11.發酵好的麵包坯刷上雞蛋液，灑上白芝麻，放進預熱好的烤箱用上下火，170度，烤20分鐘左右

烹飪技巧

無