1、食材:茭白、千張結、臘雞腿(已清洗)。
2、將將臘雞腿剝去皮放在案板上剁開。
3、將茭白剝殼清洗清洗撈出。
4、放在案板上切成滾刀塊。
5、放入盤中。
6、隨後,合入千張結,加適量的鹽。
7、調味拌勻。
8、接著,合入剁好的臘雞腿,加適量的料酒。
9、然後,放入炒鍋裡。
10、蓋上蓋,開鍋隔水蒸15分鐘關火。
11、最後,開蓋取出。