蝦仁柿子椒炒鞭筍怎麼做|蝦仁柿子椒炒鞭筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁柿子椒炒鞭筍的做法步驟

• 1、食材：鞭筍、柿子椒、蝦仁（已清洗）。

• 2、在蝦仁里加適量的料酒。

• 3、拌勻。

• 4、將柿子椒去蒂去籽，鞭筍剝殼兩者一道清洗清洗撈出。

• 5、鞭筍放在案板上切成片，柿子椒切成小塊。

• 6、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入切好的柿子椒翻炒翻炒。

• 8、接著，合入焯好的鞭筍和蝦仁翻炒翻炒。

• 9、然後，加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的味精。

• 12、調味炒勻即成。