1、玉米筍切斜刀厚片。
2、甜椒切斜刀片(胡蘿蔔也行)。
3、西蘭花掰小朵洗乾淨。
4、木耳提前泡發,蝦仁解凍。
5、水開放少許鹽和油。
6、除甜椒外的所有食材焯水兩分鐘。
7、撈出投涼。
8、熱鍋熱油,大火下入蔥花爆香,下入除甜椒外的其他食材爆炒。
9、最後下入甜椒,加入十三香、生抽。
10、加入蠔油。
11、翻炒片刻淋入水澱粉。
12、完成。
這是一道小炒,主打清淡和原味,所以不要放重口味的調料。