蝦仁雞蛋炒萵筍怎麼做|蝦仁雞蛋炒萵筍的做法

“色，香，味俱全的一道美食，深受家人的喜愛～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁雞蛋炒萵筍的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，青椒，香蔥洗淨備用。

• 2、萵筍去皮切成條狀，青椒切小塊備用。

• 3、蝦仁處理乾淨，背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油拌勻醃製十分鐘。

• 4、薑絲備用。

• 5、熱鍋入油，下薑絲煸香。

• 6、放入醃好的蝦仁翻炒至變色。

• 7、碗裡打入雞蛋，加入適量鹽，料酒，溫水，香蔥攪拌均勻備用。

• 8、把蛋液淋入煎好的蝦仁上。

• 9、蛋液凝固翻炒出香味盛出備用。

• 10、鍋內再次入少許油，放入萵筍翻炒一分鐘。

• 11、把青椒放入混合炒勻，加入少許熱水，鹽燜煮兩分鐘加快至熟。

• 12、倒入炒好的蝦仁雞蛋混合炒勻即可出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、再來一張。

小竅門

蝦仁開背加調味料醃製十分鐘！
蛋液加料酒，少許溫水後煎至更加鮮香！