“蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。”
1、準備好食材，200g蘆筍，150g蝦，豆薯100g
2、鮮蝦洗淨去殼，開背取出蝦線蘆筍洗淨，去掉老根，斜切段豆薯洗淨，剝皮，切條狀，蒜瓣剝皮剁成蒜末
3、煲好開水，，放點油，下蘆筍，過一下開水，用篩子撈起備用
4、蝦仁也過一下開水，撈起放適量米酒和胡椒粉，少量鹽
5、熱鍋，放油，下蒜末翻炒
6、放豆薯翻炒變熟，豆薯很快熟的
7、放蘆筍和蝦仁一起翻炒
8、放點鹽就裝碟，鮮美清爽的蘆筍豆薯炒蝦完成
千里飄香谷
