鹹菜燉豬肚怎麼做|鹹菜燉豬肚的做法

“年前大白菜和蘿蔔應季，買了一些醃製一缸，過年太油膩吃點鹹菜蔥下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜燉豬肚的做法步驟

• 1、鹹菜醃製兩個月了，有些鹹用水泡一上午，然後切絲，水洗兩遍，如果還是鹹就多洗兩遍。

• 2、豬肚是熟的，之前生的處理好煮熟。

• 3、起鍋燒油，放入姜沫，一次放入鹹菜絲，翻炒一會，時間不用太長，鹹菜沾到油即可，下入豬肚，翻炒，倒入醬油翻炒均勻倒入涼水。(這個步驟不要放鹽，本身鹹菜就是鹹的)

• 4、大火燒開，小火燉，二十分鐘即可(嚐嚐味道如果淡可以根據自己口味加入鹽)。

• 5、最後出鍋，豬肚如果硬可以在燉一會。