蘆筍蝦仁火腿丁怎麼做|蘆筍蝦仁火腿丁的做法

“本人不吃蔥薑蒜，所以菜譜裡基本沒有用，適合吃蔥薑蒜會死星人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍蝦仁火腿丁的做法步驟

• 1、蝦仁開深背加薑片料酒醃製一會，再加少許色拉油抓勻（防止互粘也可以不放）備用，蘆筍切段，洋蔥切碎，火腿切碎。

• 2、水燒開放少許鹽將蘆筍汆熟撈出瀝水備用。

• 3、再將蝦仁汆熟。

• 4、撈出瀝水備用，順便把姜扔了，嗯，因為我不吃。

• 5、因為我不吃蔥薑蒜，所以用洋蔥代替來爆下香好了，熱鍋冷油下洋蔥碎，小火煸香。（吃蔥薑蒜星人可以自己改放你們大愛的蔥薑蒜）

• 6、開大火倒入蘆筍和蝦仁爆炒，加入耗油，炒透炒勻。

• 7、改中火，加火腿碎丁炒勻，我沒有再加鹽和其它的調料，嗯我就這樣，再炒一小下下就可以了。

• 8、裝盤。

• 9、吃。

小竅門

這個菜是因為我頭一天做別的菜剩了蘆筍所以做這個了，也沒什麼特別的大家都這樣做，只是我想和不吃蔥薑蒜的人說，你不是一個人。