蝦仁雞蛋炒蘆筍怎麼做|蝦仁雞蛋炒蘆筍的做法

“春日美味～蝦仁雞蛋炒蘆筍，色，香，味俱全，深厚孩子們的喜愛！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁雞蛋炒蘆筍的做法步驟

• 1、蝦仁清洗乾淨，加入適量鹽，胡椒粉，料酒醃製十分鐘。

• 2、蘆筍改刀切成塊狀。

• 3、雞蛋備好。

• 4、雞蛋打散，加入少許溫水，鹽，料酒攪拌均勻備用。

• 5、鍋內加水燒開，加入適量鹽，幾滴油，下蘆筍焯燙半分鐘撈出。

• 6、焯好的蘆筍。

• 7、熱鍋冷油，下蝦仁，薑絲翻炒均勻至變色，倒入蛋液煎至凝固。

• 8、放入蘆筍翻炒均勻，調入少許鹽，千禾醬油炒勻。

• 9、即將出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

1、蝦仁清洗乾淨後加入鹽，料酒，胡椒粉醃製十分鐘。
2、蘆筍焯燙一下（加鹽，幾滴油）保持碧綠顏色！