“蘆筍和蝦仁應該是絕配吧,怎麼做都好吃,將它們煎成蛋餅,不需要麵粉,只在雞蛋里加了點兒牛奶,煎出來會比較鬆軟蓬鬆,還有奶香味,這麼營養又美味的早餐,趕緊學著做起來哦!”
1、準備好所有食材:蘆筍(只取頭部),雞蛋,蝦仁,牛奶;
2、雞蛋里加入牛奶和少量鹽打散;
3、打散的雞蛋牛奶液備用;
4、鍋裡水燒開,放入洗淨的蘆筍焯水斷生;
5、鍋中放油燒熱;
6、加入蝦仁炒變色;
7、再加入蘆筍,撒少許黑胡椒粉和鹽翻炒片刻;
8、將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好,儘量不要重疊在一起,接著倒入雞蛋牛奶液,略微晃動鍋子,使蛋液鋪滿鍋底;
9、蓋上鍋蓋,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!
10、待蛋液基本凝固,擺上幾片胡蘿蔔做成的小花點綴,再煎半分鐘,就可以了;
11、最後可以撒一些羅勒碎或者芝麻哦!