百合蘆筍炒蝦仁怎麼做|百合蘆筍炒蝦仁的做法

“蘆筍、百合都是非常不錯的食材，今天用它們和蝦仁炒了！最後還加了一顆松露！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合蘆筍炒蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁去泥腸洗淨，加點料酒、黑胡椒碎和鹽、雞粉拌勻醃製一會

• 2、蘆筍洗淨去老皮切成小段

• 3、鍋中加入水、一點鹽和油煮沸，放入蘆筍焯水1分鐘即可撈出瀝乾水分備用

• 4、新鮮百合掰開洗淨

• 5、松露切成薄片備用

• 6、起油鍋把蝦仁過一下油

• 7、變色即可撈出瀝乾油

• 8、鍋中留底油，加點薑片爆香

• 9、先放入蘆筍翻炒

• 10、再放入百合翻炒均勻

• 11、接著放入蝦仁炒勻

• 12、再次加點料酒、鹽

• 13、最後撒上松露薄片炒勻，起鍋前加入雞粉炒勻即可出鍋

小竅門

因為蝦仁是冷凍的，所以醃製的時候加了家樂雞粉提鮮