“這是一道美味小炒,年糕軟糯,雞蛋鮮香,搭配時蔬,營養美味,即可當主食,也可以當菜,喜歡的朋友試試吧!”
1、年糕切成塊備用。
2、雞蛋打散加入適量鹽,料酒,少許溫水攪拌均勻備用。
3、白菜洗淨切成絲備用。
4、香乾洗淨切成條狀。
5、熱鍋冷油,倒入蛋液煎至凝固,盛出備用。
6、鍋內再次倒入少許油,下香乾小火翻炒至變軟。
7、放入白菜莖大火翻炒一分鐘。
8、放入葉子混合炒勻,加入適量鹽,生抽,少許熱水翻炒均勻。
9、放入年糕炒至變軟。
10、放入炒好的雞蛋炒勻即可。
11、即將出鍋裝盤。
12、成品圖。
13、成品圖。