時蔬炒肉怎麼做|時蔬炒肉的做法

“夏日清爽蔬菜一仔姜、青椒、韭菜和鮮肉，快炒一盤家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

時蔬炒肉的做法步驟

• 1、仔姜和青椒切絲，韭菜切段。

• 2、鮮肉切絲，用鹽、料酒醃製十分鐘，加水澱粉抓勻。

• 3、肉絲過油後盛出。

• 4、煸炒青椒絲。

• 5、炒鍋倒油，放青花椒小火炒香，放仔薑絲炒香。

• 6、放入韭菜段大火翻炒。

• 7、加青椒大火翻炒。

• 8、放入肉絲。

• 9、加鹽，大火翻炒後起鍋。

• 10、盛入盤中。

• 11、美味家常菜端上餐桌。

小竅門

煸炒青椒絲時，加鹽翻炒，青椒味更好。