番茄雞蛋炒年糕怎麼做|番茄雞蛋炒年糕的做法

“色澤豔麗，口感酸甜鮮香，年糕軟糯，味道非常的不錯～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋炒年糕的做法步驟

• 1、年糕切成薄片備用。

• 2、芹菜葉洗淨切碎備用。

• 3、雞蛋打散，加入適量鹽，料酒，芹菜碎攪拌均勻備用。

• 4、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 5、鍋內再次加入少許油，下番茄丁翻炒一分鐘，調入少許鹽，白糖炒至出湯汁（番茄切小丁忘拍了）。

• 6、放入年糕小火炒至變軟，調入少許鹽入味。

• 7、放入炒好的雞蛋炒勻即可。

• 8、即將出鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

番茄切成小丁，加鹽及白糖翻炒易出湯汁！
炒年糕全程小火炒至變軟，不易粘鍋！