媽媽教我做肉丁醬茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗乾淨

2.去皮切片

3.豬肉肥瘦分開切丁，蔥蒜切片

4.熱鍋少許油，放上肥肉丁煸炒出油

5.下獸肉丁翻炒

6.放入茄子翻炒

7.加一大勺豆瓣醬，少許剁椒

8.醬汁翻炒均勻加少許醬油

9.翻炒均勻後蓋鍋燜一會！不要加水，不然口感不好！

10.裝盤，香辣下飯哦！

烹飪技巧

炒茄子不要加水，可以加點醬油後燜一會