肉絲炒青豆怎麼做|肉絲炒青豆的做法

“昨天和老公一頓研究晚上吃什麼，合計半天老公說想吃炒青豆，就買了1塊錢的，真便宜啊，省錢，給他買吧，哈哈。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒青豆的做法步驟

• 1、肉切絲、蔥切蔥花、姜切絲、朝天椒4個。

• 2、青豆用水洗淨，撈出放盤待用。

• 3、馬勺放油。

• 4、油熱後放入蔥花、薑絲、肉絲、朝天椒煸炒。

• 5、炒至肉絲變色。

• 6、倒入青豆繼續煸炒。

• 7、翻炒一會後倒入醬油讓青豆上色，然後倒點料酒，再放鹽、味精、十三香。

• 8、倒入沒過青豆的水，蓋上鍋蓋燜一會。

• 9、湯汁快要收乾的時候淋上一點醋。

• 10、再用點水澱粉勾芡。

• 11、湯汁邊濃稠的時候即可出鍋、裝盤。

小竅門

1、這道菜雖然賣相不是很好，但是味道很好的，酸鹹口的，很下飯。
2、如果喜歡吃硬一點朋友們，可以少燜一會。這樣都會更綠一些，賣相就會好看一些了，我家老公吃什麼菜都願意面乎點，所以沒辦法，只有燜地時間長一點，所以就成這個樣子了，囧！！！
3、大家是看步驟，別看賣相了，呵呵。