“應季的新鮮南瓜加入肉的香味,脆嫩清鮮。”
1、瘦肉切成片,先放入鹽、胡椒粉和料酒碼味,再放入紅薯粉抓勻,給肉片形成嫩滑表皮。
2、嫩南瓜、胡蘿蔔和青椒切絲。青椒是為了取辣味,胡蘿蔔是填色增香。
3、油熱以後放入肉片翻炒變色。
4、把肉撥到一冊,放入辣椒絲炒出辣味。
5、放入南瓜絲等菜翻炒均勻。
6、等南瓜絲炒軟後,加入適量鹽即可。
7、鮮嫩的南瓜絲出鍋啦!