青椒炒肉絲的做法 家常小炒---------【青椒炒肉絲】 青椒炒肉絲怎麼做

“很家常的一道小炒，青椒我家冰箱裡常有，裡脊肉我一般都會多買幾塊，凍在冷凍室，有時來不及買菜，拿出一塊肉解凍，再洗上幾個青椒，各自切絲，入鍋一炒，簡簡單單的一道家常小炒就出鍋了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒肉絲的做法步驟

• 1、青椒洗淨去蒂去籽；

• 2、切成絲；

• 3、生薑去皮洗淨切絲；

• 4、裡脊肉稍微解凍，洗淨切絲，放入碗中；

• 5、裡脊肉中放入少許鹽，胡椒粉，耗油，鮮醬油攪勻醃製10分鐘；

• 6、炒鍋燒熱放油；

• 7、下入薑絲炒香；

• 8、放入醃製好的肉絲滑炒；

• 9、滑炒至肉絲髮白；

• 10、放入青椒絲翻炒；

• 11、烹入少許鮮醬油調味；

• 12、放入少許鹽炒勻；

• 13、青椒斷生後，放入少許雞精炒勻；

• 14、關火後盛出即可享用了！