主料
輔料
具體步驟
1.準備一斤新鮮的五花肉洗淨備用
2.先切成薄薄的片
3.再切成絲
4.然後耐心剁成肉末
5.準備一截山藥用同樣的方法剁碎
6.然後把生薑、蔥末、雞蛋加入,倒入料酒鹽、花椒(花椒少許可以提味)等調料
7.搓成圓形下鍋炸,下鍋前可以先用蛋清在丸子表面過一遍不會散
8.慢慢翻身,炸到金黃就可以了