![紅燒獅子頭煲怎麼做好吃又簡單]( "紅燒獅子頭煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
絞肉 ：
1200公克蒜末 ：
4大匙蔥末 ：
2大匙山東饅頭 ：
1個糖 ：
1/2大匙 醬油 ：
3大匙 胡椒粉 ：
1/2小匙香油 ：
2大匙太白粉 ：
2大匙鹽 ：
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。
2. 用手將絞肉團做成肉餅，用平底鍋兩面煎黃，一一做好後，放入深鍋內。
3. 加入所有滷汁材料，並倒入適量的冷水，蓋過肉餅，滷煮1小時即可。
4. 可另外準備大白菜，事先汆燙過，再放入滷汁中煮軟，盛入砂鍋時，先放大白菜墊底，再將獅子頭放在上方，淋上一些滷汁後即可上桌食用。
千里飄香谷
