關於紅燒獅子頭的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麵粉：500輔料肉：500具體步驟1.洗肉，切肉，把肉切成泥。2.放水和麵，加入肉一起，弄成丸子。3.鍋洗淨，放油炸，放蔥放一點水，煮熟，裝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料老抽：適量姜：適量油：適量鹽：適量水澱粉：適量雞蛋：1只白糖：適量藕：1段青菜：200生抽：適量蔥：適量具體步驟1.五花...

“這是典型的一道南方菜，因為寓意好，是過年過節餐桌上常上的美味菜餚，這道菜流傳的比較久，有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事，比如我最早聽到的宮保雞丁的故事，這個故事來源於度娘，說的是...

“四喜丸子看起來比較複雜，其實做法很簡單，最重要的是肉餡的調製，掌握好這幾步，不僅調出的肉餡容易成型，而且肉香四溢，好吃不膩，味道一點都不輸給飯店，上桌有顏值，宴客倍有面兒，一家人吃著團圓菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：適量雞蛋：適量輔料精鹽：適量味素：適量澱粉：適量料酒：適量牛肉粉：適量十三香：適量醬油：適量蔥花：適量耗油：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：0.5斤雞蛋：2顆輔料澱粉：勺具體步驟1.1.先將肉剁成肉末，不要太碎2.2.加入雞蛋，鹽，蔥，姜，生粉，加入花椒水，一個方向攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料荸薺：2個醬油：2勺油菜：10顆水：半碗姜：1塊豬肉餡：300雞精：1匙生抽：3勺蔥：1顆雞蛋：1個輔料橄欖油：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料煮雞蛋：4個青菜：4棵豬肉：400香菇：6朵輔料老抽：適量白糖：適量胡椒粉：適量生抽：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.豬肉、香菇、蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆腐：500豬肉：500輔料油：適量豆豉：適量味精：適量鹽：適量蔥：適量辣椒：適量具體步驟1.豬肉適量，2.剁成泥，3.備香蔥，4.肉泥加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量雞蛋一個：適量澱粉適量：適量輔料鹽：適量料酒：適量雞精：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.豬肉剁成泥，適量加入所有調...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個油菜：3個瘦肉：200香菇：10朵輔料油：適量蔥：適量味極鮮：適量生粉：適量鹽：適量姜：適量糖：適量具體步驟1.將香菇洗淨用...

“紅燒獅子頭也叫四喜丸子，它是淮揚名菜之一，屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人們喜愛，是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥...

“記得小時候特別喜歡吃紅燒獅子頭，每次跟著大人們去婚宴最期盼的就是那熱氣騰騰又大又香的獅子頭了。慢慢的自己也長大了，總是不停的參加各種婚宴，可無論去什麼飯店總是吃不出小時候的味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500豆腐：100馬蹄：100輔料油：適量鹽：適量蠔油：適量白糖：適量胡椒粉：適量老抽：適量料酒：適量味精：適量具體步驟1.豬腿肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：適量輔料蔥：適量鹽：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.將豬肉切成沫2.加入蔥，鹽，醬油，料酒攪拌均勻3.做成大小均勻的肉丸...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄：6個生菜：200五花肉：400輔料生粉：20生抽：20ml鹽：適量料酒：適量雞蛋：1個姜：20油：適量香蔥：20八角：1個具體步驟1.蔥、姜、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油菜：100雞蛋：1個五花肉：250輔料雞精：適量十三香：適量澱粉：適量醬油：適量蔥姜：適量鹽：適量具體步驟1.一個雞蛋加入澱粉，攪...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：250豬肉：1000輔料油：適量雞精：適量蔥：3棵姜：3片冰糖老抽：適量味極鮮：適量料酒：適量雞蛋：1個澱粉：少許油菜：4棵胡椒粉：...

“就象人生第一次學習走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,沒有實踐就沒有收穫.”食材明細主料五花肉（250克）慈菇（100克）鵪鶉蛋（10來只）雞蛋（一隻）輔料老薑（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：400輔料生抽：5勺香油：1匙蔥：1顆荸薺：80姜：1塊鹽：2勺八角：2顆澱粉：5勺具體步驟1.豬肉切成小塊放入九陽料理機幹磨杯中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉餡：半斤福州魚丸：3個香菇：適量雞蛋：一枚菜心：八棵老薑：一小塊蔥：三棵蓮藕末：30輔料醬油：三大匙幹澱粉：適量鹽：適中雞精：...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料蓮藕：適量澱粉：適量雞蛋：1個蔥：適量具體步驟把肉餡剁好把蓮藕切碎把蔥也切成碎末把上面切的都放到盆裡...

“總有許多東西本來知道的，因為有別名，就不知所以了。比如鳳梨，其實就是菠蘿，比如獅子頭，其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯，這次做個紅燒的，並且做成大個的：紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末（半斤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花碎肉：400馬蹄：100輔料蔥花：適量生抽：適量白糖：適量水泡香菇：適量生粉適量：適量油：適量老抽：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250輔料粉絲：適量鹽：適量水豆腐：1/2塊雞蛋：2個生粉：適量具體步驟1.因為是已經準備好的餃子餡，所以省去了做餡料...