包子的靈魂伴侶圖解|芹菜肉包子餡之芹菜牛肉餡

早點店中的包子好不好吃當然是由食客們說了算，其實論一個包子好不好吃不僅在於它的麵皮軟硬薄厚，還在於其內餡的好壞。總而言之，包子餡料才是重中之重，餡料做的不好，包子吃起來是沒有靈魂滴！故今天我將分享芹菜牛肉餡的做法，希望你們能夠喜歡

主料

牛肉 ：一斤
芹菜 ：一斤

輔料

姜 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量

詳細步驟：

第一步

牛肉剁碎

第二步

加薑末，鹽，雞精，花椒粉

第三步

拌勻，醃製20分鐘

第四步

芹菜洗淨

第五步

切成小片，剁碎

第六步

用紗布把芹菜碎擠幹，汁留下

第七步

然後把芹菜汁倒入牛肉中

第八步

攪打片刻

第九步

加耗油繼續攪打，然後靜置十分鐘

第十步

放入蔥花，拌勻

第十一步

再放入芹菜碎拌勻，

第十二步

然後加耗油拌勻即可

烹飪技巧：

餡料事先醃製下，這樣吃起來更美味