南瓜千層花捲怎麼做|南瓜千層花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

南瓜千層花捲的做法步驟

• 1、買了一個大個的老南瓜，前半部分竟然沒籽。

• 2、切成片上鍋蒸15分搗成南瓜泥。

• 3、300克麵粉加3克酵母加入搗好的南瓜泥活成光滑麵糰最好不用在加水了，因為南瓜泥本身就很稀活成光滑麵糰溫暖地方醒發2倍大稀。

• 4、醒發好的面揉麵排氣擀成大的麵餅。

• 5、中間抹上一層油然後順著一頭捲起。

• 6、切成大小相等的面肌。

• 7、然後2個面肌摞起來。

• 8、雙手擰成8字形狀然後2面對壓，抱歉2手都佔著沒法拍照。

• 9、依次做成花捲的形狀在醒面15分冷水上鍋蒸蒸15分。

• 10、開鍋關火在燜5分以免水蒸氣滴落。

• 11、出鍋嘍。

• 12、層次非常豐富，甜甜的口感更好。

• 13、有喜歡的嗎一起來吃吧，每一層都很豐富可能是抹了油的原因蓬鬆宣軟。

• 14、成品上圖。