“應我家小吃貨的要求，一直叫著要吃粉條包，趁週末滿足他一次吧！”
1、將酵母和溫水兌開。
2、麵粉裝入容器裡，加入酵母水和成光滑麵糰。
3、揉好的麵糰蓋緊醒發30分鐘。
4、準備好400克的豬肉餡。
5、提前兩個小時將香菇和粉條提前浸泡好，（香菇要泡久一些）
6、將泡好的香菇粉條切碎，加入肉餡裡面。
7、加入醬油蠔油和Xo醬，沒有Xo醬可用其它自己喜歡的醬料代替。
8、加入適合自己口味的鹽和白糖。
9、適量的胡椒粉。總之喜歡啥口味就下自己喜歡的調料，全部混合均勻。
10、混合好的粉條香菇肉餡，喜歡顏色深的可下兩勺老抽進去。
11、將醒發好的麵糰取出排氣揉扁，分割成若干等份。
12、取一份面胚子擀成圓形。
13、包入餡料。
14、捏緊收口完成。
15、將所有造型好的生包子分距離排入蒸籠裡蓋緊，做第二次發酵至兩倍大。（包子的鬆軟第二次發酵最關鍵）
16、上鍋入水燒開，將二發好的生包子放入蒸鍋裡蓋緊，用大火隔水蒸20分鐘即可關火。虛燜5分鐘後再開啟鍋蓋。
17、成品。
第二次發酵必須發到位，這關乎到包子的鬆軟口感。喜歡下雞粉味精之類的調料可適當的加入，豬肉餡要選半肥半瘦的最適合，本人喜歡吃肥肉，所以挑的比較肥的豬肉來絞的肉餡。
千里飄香谷
