發糕的做法 簡單早餐或者寶寶輔食：發糕 發糕怎麼做

“每次潘先生路過地鐵口賣發糕的小攤就要咽咽口水，說好好吃，然後有潔癖的我又不讓買。家裡的早點也的確是太單一了，所以諮詢了北方的老同學，她給了個簡單的配方，今早動手做了，還不錯，推薦給大家，也可以當成寶寶的輔食哦～
自己做的乾淨衛生，吃著安心～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發糕的做法步驟

• 1、準備好一個大碗（或者其他容器，能裝得下就行），將500g米粉倒入，加入大部分溫開水（留下一些用來調酵母）攪拌均勻，暫且就稱這個為米糊吧～另取一個小碗，倒入酵母粉5g，加入溫開水化開，然後倒入上述米糊中攪拌，儘量攪拌均勻哦，攪拌好了就加入50g白糖，再攪拌一會就可以用保鮮膜封上，發酵半個小時就差不多了。

• 2、發糕模具上面抹一層油，然後把發酵好的米糊糊（或者叫麵糰吧，呵呵）倒入模具（可以買蒸蛋糕的那種矽膠軟模具，也可以像我直接超市買的玉米澱粉基餐盤），不要裝太滿哦，八分滿差不多了，裝好就可以撒上芝麻，點綴大棗，當然，這裡可以放的東西可以有很多，只要是自己喜歡的，各種果脯都可以。

• 3、放入蒸鍋，大火蒸約二十分鐘就可以了。