“發糕軟軟的,老人孩子都喜歡吃。”
1、麵粉200克,玉米麵100克,酵母3克,白糖1小勺。麵粉100克,酵母1克多點,紅糖1大勺。
2、兩種面都加涼白開和成乾麵糊。
3、進行發酵。
4、大約兩小時發好了。
5、把發酵好的面攪拌一下,放一用油水泡過的蒸籠布上,先放一部分玉米麵糊。
6、再把有紅糖麵糊夾在中間。
7、第三步把剩下的玉米麵糊鋪在上邊。放鍋裡二次發酵半小時。
8、二發半小時後點火蒸發糕,開鍋後蒸三十分鐘。關火後過兩分鐘開蓋。
9、有蒸籠布很容易取出。
10、切成9塊。
11、特別宣軟好吃。
12、雙色發糕宣軟好吃。