關於大米的知識

“天氣漸漸熱了起來，這款南瓜米糊是很爽口的，早上配上豆包或者土司都可以，中西搭配都非常好吃，大人小孩都可以喝。”食材明細主料南瓜（適量）大米（少許）輔料水（1000ml）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時...

食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（100克）紅曲粉（5克）低粉（100克）玉米油（60克）調料白糖（25克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張。2、蛋黃4個，酸奶100毫升，玉米油...

“甜甜的米漿口感爽滑細膩無渣，是寒冷冬天不錯的滋補米糊特別適合上班族當早餐，熱乎乎喝一碗，心裡也溫暖”食材明細主料南瓜（半個）大米（適量）輔料冰糖（4顆）水（適量）甜味（口味）榨（工藝）半小時（耗時）簡單（...

“有著紅薯和大米的清香以及紅薯的絲絲微甜，好喝易消化”食材明細主料紅薯（半個）輔料大米（40ml）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋紅薯大米湯的做法步驟1、紅薯去皮切滾刀塊2、大米淘洗...

“大米配上燕麥，粥滑潤粘糯，加上綠豆，清涼解暑。”食材明細主料大米（適量）燕麥（適量）綠豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大米燕麥綠豆粥的做法步驟1、綠豆適量。2、大米適量...

“鍋巴的製作過程很簡單，用時也很短，烤好的鍋巴，有點小透明，不油膩，吃起來嘎嘣脆，隨手抓一大把，邊看電視邊吃，香辣酥脆，很過癮。愛吃鍋巴的你趕緊做起來吧！”食材明細主料剩米飯（1碗）輔料鹽（適量）辣...

“大米鬆糕的做法我以前有分享過，只不過這次做得更精緻些。一是為了增加顏值，二是使營養和口感更加豐富。純粹的米糕熱吃鬆軟彈口，但涼吃就比較乾硬了。放上夾心，就大大降低了乾硬的口感，再...

“遼寧地區鮮族人比較多，因此會製作好多鮮族人特有的特色食品，這款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋結合了一番。創作的主題是#相親相愛，多子多福#，兩隻天鵝相親相愛一輩子，葡萄寓意是多子多福，新...

食材明細主料大米（適量）南瓜（適量）輔料水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大米南瓜粥的做法步驟1、南瓜去皮切片放入電壓力鍋中。2、大米洗淨放入鍋中。3、加適量水啟動粥湯功能熟了...

“這是一款自配方蛋糕，製作了N次無一失敗，成品蛋糕組織細膩，柔軟膨鬆、米香味濃、不油膩、入口即化、可做為早餐、下午茶食用。”食材明細主料大米粉（130g）低筋麵粉（20g）輔料牛奶（160g）雞蛋（4個）...

“這東西出自《烘焙小鋪》，原名番茄迷迭香義大利香料麵包。初始留意到它只是因為迷迭香，而稍加註目立刻就引發了好奇心。因為原方用料之首赫然寫著“大米粉”。純用大米粉能夠起發成鬆軟...

“一天的時間過得老快，放學的時間又到了，來一杯大米南瓜汁，補充補充下能量.......”食材明細主料南瓜（150g）大米（50g）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大米南瓜汁的做法步驟1、...

“米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用大米或米粉蒸成的，製作簡單方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。”食材明細主料金龍魚小鮮米（100克）清水（100克）白糖（15克...

“百合的功效說過好多次就不重複了，這次加上了話梅，又一款美美的大米粥誕生了。.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減...

食材明細主料紫薯（50g）大米粥（250g）輔料白糖（5g）甜味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯大米糊的做法步驟1、紫薯去皮放蒸鍋蒸熟。2、取紫薯適量(按自己需要的量，)煮好的大米粥1小碗。3、紫...

食材明細主料大米（適量）小米（適量）輔料板栗（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大米小米板栗粥的做法步驟1、食材準備。2、淘洗後加水放入高壓鍋中，蓋蓋燒煮上汽後轉小火10分鐘左右。3、...

食材明細主料大米（適量）奶粉（適量）輔料安琪酵母（適量）麵粉（適量）原味（口味）未知（難度）奶香大米發糕的做法步驟1、大米提前泡一夜。2、淘洗乾淨和適量配方奶放入果汁機，奶沒過米，打成米糊。3、多大兩...

“釀製好的甜酒，也就是醪糟，可是生吃，也可以與紅糖，與雞蛋一起煮，味道超級香醇甘甜，也可以加熱後食用，其中以甜酒衝蛋最為常見，是湖南的很傳統小吃，老少即可食用。做法與戚風蛋糕一樣，把醪糟換成...

用真空包裝或者放在櫃子裡。大米是不可以放在潮溼的地方，否則大米會出現發黴變質的情況，可以將大米放在乾燥櫃子裡，同時櫃子是密封的，這樣就不會發生黴變的情況，放置大米的地方要避免陽光直...

“綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質。在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。...

“可以吃到米粒的大米麵包，很新鮮吧？不但很新鮮，味道也很好哦，組織和全面粉的一樣棉軟，如果把大米換成紫米，那是又健康又漂亮，因為迫不及待的初嘗試米包，所以沒來得及等浸泡紫米，就做了大米的。...

“小時候大米粉的吃法都是做米飯餅，相比蒸的米糕而言，沒那麼糯，彈，同樣的原料不同的加工方式，口感完全不樣。”食材明細主料大米（500g）紅棗（適量）輔料發酵粉（5g）白糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

“(自配方)蒸蛋糕不僅外觀漂亮，而且成品喧軟，口感香甜，做了多次依然覺得美味。”食材明細主料大米粉（190g）低筋麵粉（30g）白糖（70g）雞蛋（4個）牛奶（160g）食用油（40g）輔料白醋（幾滴）青絲（少許）紅絲（少許）紫薯粉...

“這款米糕可做寶寶主食，也可做零食。通常米糕是通過酵母發酵而成，比如黑米糕。今天摸索的是打發蛋白使米糕膨脹，酵母都省了，也省了發酵的時間。各材料的用料並不一定非常嚴格，總體來說100g...

食材明細主料剩米飯（適量）輔料雞蛋（適量）韭菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋韭菜大米餅的做法步驟1、準備好剩米飯。雞蛋、韭菜切碎備用。2、把主...