1、普通麵粉加入少許清水活成光滑麵糰,餳二十分鐘。
2、酸菜用清水泡一下撈出。
3、剁碎。
4、蔥薑末備用。
5、豬肉餡適量。
6、先用少許清水攪打均勻。
7、再放入適量醬油。
8、在肉餡中放入蔥薑末,香油,雞精,食用油,鹽,攪打均勻。
9、放入剁好的酸菜。
10、拌勻,餡兒就做好了。
11、麵糰揉勻,搓成長條,揪成均勻的劑子,擀成餃子皮。
12、取適量酸菜餡,包成餃子狀。
13、依次做好所有的餃子。
14、鍋內注水燒開,煮3.4分鐘至全部浮起即可。
15、出鍋裝盤。
16、成品圖。
17、太好吃啦。