叉燒醬涼麵的做法 吃麵的快樂，叉燒醬涼麵 叉燒醬涼麵怎麼做

“叉燒，作為廣東特色燒味，無論是直接切片吃，醬油白糖炒著吃，還是搭配蔬菜炒著吃都是美味不減的！
今天就用叉燒作為主要配料做一份鹹鹹香香的涼麵，Simon愛吃這一個，估計是跟遺傳有關係，比較愛吃鹹面”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒醬涼麵的做法步驟

• 1、半根玉米取玉米粒，倒進料理機裡，加入100ml清水，榨汁得玉米汁

• 2、取70ml玉米汁

• 3、麵粉倒入麵條機內，加入70ml玉米汁

• 4、選擇“快速麵條”製作麵條

• 5、麵條製作成功

• 6、燒開水下面條，放適量鹽

• 7、，麵條煮熟後撈起來，過兩遍涼白開，然後泡冰水5分鐘

• 8、洋蔥、大頭菜和叉燒切絲待用

• 9、煮麵條剩下的開水接著煮洋蔥絲，3分鐘後撈起來，過兩遍涼白開

• 10、油鍋下叉燒絲和大頭菜絲，翻炒片刻

• 11、後加入叉燒醬和醬油，繼續翻炒，隨後加入適量的清水，蓋蓋子煮至水開

• 12、用澱粉和清水調玻璃芡（勾芡），倒進去待煮開

• 13、最後放洋蔥絲，翻炒均勻即刻關火

• 14、配料涼透後，和涼麵拌勻，即可享受美味

• 15、美味呈現

• 16、Simon很愛吃這個

• 17、看那渴望的眼神