涼拌海蟄秋葵的做法 健康雙雄 --- 涼拌海蟄秋葵 涼拌海蟄秋葵怎麼做

“秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果；含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽；另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。

而海蜇口感爽脆，營養極為豐富。味甘、鹹，性平。能清熱化痰，消積，潤腸，降血壓。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌海蟄秋葵的做法步驟

• 1、海蟄和大蒜

• 2、秋葵洗淨備用

• 3、大蒜搗成蒜泥

• 4、加入老陳醋放置十分鐘

• 5、將洗淨的秋葵用開水灼熟，平置碟中

• 6、海蟄取出來，鋪在秋葵上面

• 7、將蒜泥灑在上面

• 8、倒入香油後，拌勻即可

• 9、健康又好吃啊

小竅門

溫馨提醒：喜歡紅油，也可以放些，口味更誘人。