涼拌秋葵蟶子怎麼做|涼拌秋葵蟶子的做法

“秋葵涼拌小海鮮，味道上有一種莫名的中和，搭配上一碗恰達好處的醬汁，將海鮮的鮮甜，秋葵的甜嫩，完美結合。試了秋葵涼拌蝦仁，這次做一個秋葵涼拌蟶子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌秋葵蟶子的做法步驟

• 1、準備食材，秋葵洗淨，蟶子泡水。

• 2、燒開水，放一勺鹽。

• 3、煮秋葵。

• 4、煮熟。

• 5、撈出泡涼白開水。

• 6、秋葵切段。

• 7、裝盤備用。

• 8、蟶子涼水下鍋，放蔥姜花椒大料。

• 9、煮熟。

• 10、撈出後晾涼。

• 11、將蟶子肉扒出，放在秋葵上面。

• 12、小米辣，蔥姜和蒜切末。

• 13、起鍋熱油。

• 14、倒入蔥薑蒜末，炸熟後，倒入調料汁，醬油耗油醋和水各一勺。

• 15、大火收汁。

• 16、倒入秋葵蟶子上面。

• 17、再撒一把香菜。