“爽口的涼拌菜,下酒菜。”
1、主要原料。
2、海蜇絲洗淨泡水裡,去除鹹味。
3、雞蛋攤成蛋皮備用。
4、黃瓜洗淨切絲,蛋皮切絲,大蒜切末備用。
5、海蜇絲用80度左右的熱水燙一分鐘,撈出放盆裡,放黃瓜絲蛋皮,大蒜末,放生抽,醋,少許鹽,白糖,香油拌勻即可。
6、涼拌海蜇。