蒜蓉蠔油秋葵的做法 涼拌菜之蒜蓉蠔油秋葵 蒜蓉蠔油秋葵怎麼做

“蒜蓉蠔油秋葵是一道家常菜餚，主要材料為大蒜、秋葵。其做法簡單、蒜香濃郁、營養豐富、口味鮮美廣受人們的喜愛。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蠔油秋葵的做法步驟

• 1、新鮮的秋葵500克左右放入容器中，加入適量的鹽和清水反覆搓洗一下表面的絨毛，瀝乾水分，鍋中加水煮沸後放入秋葵焯水一分半鐘撈出。

• 2、大蒜根據自己的喜好來定量，剝去外皮清洗乾淨後剁成蒜末備好。

• 3、用涼水反覆沖洗過涼。為了防止秋葵的粘液流出焯水時不要把蒂切掉。

• 4、焯過水並涼透的秋葵瀝乾水分把蒂切掉，整齊的擺放在盤中備用。

• 5、碗中加入適量的蠔油少許味極鮮醬油和清水，用筷子攪拌均勻調成碗汁備用。

• 6、熱鍋加入適量的花生油放入蒜末炒出香味兒，然後倒入調好的碗汁輕輕攪動，炒至湯汁粘稠時即可關火。

• 7、把湯汁均勻的淋在盤中的秋葵上開始享用美味佳餚吧！