涼拌秋葵的做法 清爽脆嫩的涼拌秋葵 涼拌秋葵怎麼做

“秋葵外脆裡嫩，豐富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物質，對人體有一定的食療效果。夏天涼拌一盤秋葵，省事又開胃，冷藏後食用，口感更佳。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌秋葵的做法步驟

• 1、秋葵清洗乾淨，紅甜椒一塊，去籽清洗乾淨。

• 2、秋葵切掉兩頭。

• 3、入開水鍋中焯煮1分鐘，撈出自然晾涼。

• 4、秋葵斜切成塊，紅甜椒切塊，同入盤中，倒適量生抽、米醋，少許鹽、芝麻香油，混合均勻即可食用。

• 5、涼拌秋葵，清香脆嫩，營養健康又開胃！

小竅門

1.秋葵整根焯燙可防內部的營養物質流失；
2.切塊後可入冰箱冷藏，食用前淋入料汁，口感更清爽、更加開胃。