溫拌秋葵怎麼做|溫拌秋葵的做法

“秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
在美、英等國家被列入新世紀最佳綠色食品名錄的秋葵，因被許多國家定為運動員的首選蔬菜而被稱為“奧運蔬菜”。
據瞭解，這種原產於非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人蔘”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品，咖啡的新增劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。秋葵性涼，腸胃寒涼易拉肚的人不宜多吃。
今天是用秋葵做沙拉，冬天吃沙拉就是溫拌才行，太涼是受不了。用溫拌的方法，即健康又可以盡享美味”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

溫拌秋葵的做法步驟

• 1、新鮮的秋葵

• 2、洗淨後開水焯燙約1--2分鐘

• 3、撈出後切掉把的一端

• 4、然後切斜片

• 5、鮮的紅辣椒也切斜片

• 6、放入碗裡，用沙拉汁調味

• 7、拌均勻即可

小竅門

1.焯燙秋葵不要超過3分鐘，一般1--2分鐘即可
2.焯燙秋葵最好不要用鐵鍋，否則容易變黑，我就是用來鐵鍋，焯好就有點發黑了