1、黑木耳泡發清洗,洋蔥、秋葵、胡蘿蔔清洗。
2、洋蔥切絲,加少許鹽拌勻醃製幾分鐘。
3、鍋中放水燒開,放入黑木耳焯水2分鐘撈出。
4、秋葵、胡蘿蔔在沸水中焯水撈出。
5、秋葵斜切段。
6、黑木耳、秋葵、洋蔥、胡蘿蔔放入大碗中,放入蒜泥、陳醋、生抽、香油拌勻。
7、清爽涼拌菜。