1、金針菇切去老根,拆成小份。黑木耳泡發,拆去老根。
2、金針菇,黑木耳洗乾淨後焯水。木耳切成細絲。
3、胡蘿蔔和黃瓜切細絲。
4、金針菇,黑木耳絲,黃瓜絲,胡蘿蔔絲放在一起,加適量的醋、辣椒油(油燒熱,澆入辣椒粉內即可)、鹽、雞精、糖(依個人口味)、香油。攪拌均勻。撒上蔥花即可。(是不是很簡單呀?哈哈!)